Le  temps  d'une  soirée,  venez  découvrir  la  lacto-fermentation  et  son  procédé unique ! Cette technique de conservation pourtant très ancienne revient sur le devant de la scène à l'ère de l'anti gaspillage et d'un retour aux procédés plus naturels. Mais en quoi ça consiste exactement ? La  lactofermentation  c'est  la [...]